Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo de la masa: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Equipo necesario: Licuadora, Batidora, Sartén grande
INGREDIENTES
Para la masa:
1 ½ tazas (375 ml) de leche entera
3 huevos grandes (300 g)
135 g de harina
1 pizca de sal y azúcar
Vainilla al gusto
10ml. de aceite
1 barra de queso philadelphia
50 g de arándanos
1 cda de azúcar
SALSA
Ralladura de Naranja
200 ml de jugo de Naranja
2 cdas de azúcar
1 cda de maizena
30 gr de mantequilla
PREPARACIÓN
Para preparar las crepas:
Licuar la leche,huevo, harina,sal, azúcar, vainilla y aceite.
Para la salsa:
Colocar en el fuego el jugo de naranja, azúcar y ralladura. Una vez que esté hirviendo espesar con la maizena disuelta en agua fría.
Una vez que haya espesado, agregar la mantequilla y quitar de fuego.
Relleno:
Acremar el queso con el azúcar. Agregar arándanos